Cara, Resep, dan penjelasan dalam membuat sate bumbu kacang

Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Menurut saya Sate ayam adalah merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di indonesia. Rasanya enak dan nikmat serta bahan yang mudah ditemui di pasaran, merupakan beberapa  faktor yang membuat sate ayam ini menjadi salah satu makanan favorit anak-anak hingga orang dewasa. Nah , Bagi kalian yang termasuk penggemar masakan sate , kali ini Agung's blog akan menjelaskan, cara, dan resep dalam membuat sate bumbu kacang. Berikut adalah penjelasan bahan dan cara membuat sate bumbu kacang:

#Bahan-bahan membuat sate ayam:

5 sendok makan kecap manis(olesan)

2 sendok makan margarine(lelehkan, untuk oleskan)

2 buah jeruk limau (jika suka)

½ ekor ayam(buang kulit dan tulang nya lalu potong dadu)

#Bahan- Bahan untuk membuat bumbu kacang

350 ML air

150 gram kacang tanah goreng ( haluskan, bisa dengan blender (lebih halus) )

5 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

#Bahan yang akan di haluskan untuk membuat bumbu kacang:

5 butir bawang merah

3 siung bawa putih

4 buah cabai merah

2 butir kemiri

#pelengkap

irisan tomat, irisan cabai rawit, irisan bawang merah, ketupat atau lontong.

# Cara membuat bumbu kacang sate ayam

Langkah pertama, panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri) lalu tumis hingga harum.

Langkah kedua, Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan sebelumnya dan air. Kemudian masak sampai mendidih dan terlihat mengental.
Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis lalu aduk hingga rata.

# Cara membuat sate ayam bumbu kacang

• Langkah pertama, Cuci daging ayam hingga benar benar bersih lalu tiriskan. Setelah daging ayam kering kemudian tusuk ayam dengan menggunakan tusukan sate, lalu kemudian sisihkan
• Langkah kedua, Campur kecap manis dan margarine menjadi satu kemudian aduk hingga tercampur secara rata. Setelah itu oleskan pada sate ayam secara merata.
• Langkah ketiga, Panggang sate ayam di atas bara api hingga terlihat setengah matang, lalu angkat. Selanjutnya celupkan ke dalam bumbu kacang kemudian panggang kembali hingga daging ayam matang dan terlihat berwarna kecoklatan lalu Angkat.
• Terakhir, hidangkan sate ayam dengan bumbu kacang serta air jeruk limau (jika suka), kemudian lengkapi dengan irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan lontong atau ketupat.    

Demikianlah artikel cara, resep, dan penjelasan dalam membuat sate bumbu kacang yang dapat saya sampaikan untuk kalian, mudah – mudahan resep yang saya berikan ini dapat dengan mudah di coba/ di praktekkan di rumah. 

TERIMA KASIH...

MAKANAN KHAS MALUKU

11. Macam Makanan Khas Maluku

1. Kopi Sibu-sibu Maluku

Mungkin menu sajian maluku yang akan kita bahas sesaat lagi bukan merupakan sebuah makanan, akan tetapi minuman yang terkenal dengan nama Kopi Sibu-sibu. Minuman khas maluku yang satu ini merupakan sebuah jenis kopi robusta yang di proses dengan cara tradisional sesuai dengan sejarah minuman Kopi Sibu-sibu ini di Maluku sana dan untuk proses penghalusannya juga menggunakan proses yang tradisional.

Rasa dari minuman khas maluku ini sangat enak, hal ini di karenakan Kopi Sibu-sibu ini di dalamnya terdapat campuran biji ketapang muda dan bubuk cengkeh yang di haluskan. Tentu sangat berbeda dengan kebanyakan kopi yang ada di Pulau Jawa, dari rasa dan cara membuatnya sangat berbeda. Jadi tunggu apa lagi jika anda sedang berkunjung ke Maluku, rasanya wajib untuk mencoba minuman khas maluku Kopi Sibu-sibu ini.

2. Gohu Ikan Maluku

Makanan khas maluku yang berikutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang sangat wajib untuk anda coba ketika anda sedang berada di maluku. Makanan khas maluku ini di kenal dengan nama Gohu Ikan yang merupakan sebuah makanan yang di buat dari ikan tuna, dari bahan dasarnya saja kita sudah tahu betapa enaknya makanan khas maluku yang satu ini. Makanan ini juga di kenal dengan nama Sashimi Ternate yang lezat.

Gohu Ikan ini di buat dengan cara daging tuna yang di potong dengan ukuran kecil, kemudian di campur dengan perasan lemon dan garam. Setelah itu di campur dengan daun kemangi yang telah di rajang kecil. Langkah berikutnya yakni menumis cabe rawit, bawang merah dan minyak kelapa. Setelah di rasa panas, kini saatnya mencampurkan ikan tuna dengan tumbukan kacang tanah goreng yang akan menghasilkan cita rasa luar biasa.

3. Ikan Kuah Pala Banda Maluku

Jangan lupa untuk mencoba makanan khas maluku yang satu ini, di kenal dengan nama Ikan Kuah Pala Banda, makanan khas maluku yang satu ini merupakan makanan yang berasal dari masyarakat kepulauan banda. Yang sangat istimewa dari Ikan Kuah Pala Banda ini adalah kuahnya yang sangat lezat, hal ini di karenakan makanan khas banda ini kaya dengan bumbu rempah yang sudah terkenal sejak jaman dulu.

Ikan Kuah Pala Banda ini dulunya bahkan di sajikan untuk para orang-orang besar yang datang ke kepulauan banda. Rasa kuah sop yang hadir di Ikan Kuah Pala Banda ini sangat segar, perpaduan pedas asam dari makanan khas maluku ini datang dari buah pala yang memang sangat terkenal di sana. Kombinasi dari Ikan Kuah Pala Banda ini yakni di sajikan bersama dengan ikan kakap merah bakar, sambal bekasang dan urap daun pepaya.

4. Nasi Lapola Maluku

Dari obrolan banyak orang, ternyata makanan khas maluku yang satu ini wajib untuk di masukkan dalam daftar makanan khas maluku yang di bahas dalam situs kuliner halomuda.com. Makanan yang di kenal dengan nama Nasi Lapola ini merupakan makanan yang di buat dengan menggunakan bahan dasar yakni kacang tolo. Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas maluku terpopuler dan terkenal.

Cara membuat dari makanan khas maluku yang di kenal dengan nama Nasi Lapola ini yakni kacang tolo yang di masak bersama dengan beras, garam dan kelapa parut, setelah itu makanan yang satu ini di aduk hingga rata. Tentu langkah berikutnya adalah memasak makanan Nasi Lapola ini dengan cara di kukus sampai matang dan siap untuk di hidangkan di tengah-tengah pencinta makanan khas maluku.

5. Ikan Komu Asar Maluku

Masakan ikan memang sangat terkenal di Maluku sana, salah satu makanan khas maluku yang terkenal adalah sebuah makanan yang di kenal dengan nama Ikan Komu Asar. Makanan yang satu ini sepertinya wajib untuk anda cicipi bagi anda yang memang benar-benar ingin mencoba kekayaan makanan khas yang ada di seluruh indonesia. Ikan Komu Asar ini merupakan makanan yang cukup terkenal dan populer.

Dengan bahan dasar ikan cakalang, rasanya makanan ini bisa menggoyang lidah anda. Pasalnya ikan cakalang yang ada di makanan khas maluku bernama Ikan Komu Asar ini di masak dengan cara di tusuk dan di asap hingga rentang waktu satu jam saja. Setelah itu tunggu hingga matang dan sangat cocok bila pada saat penyajian di sajikan dengan sambal colo-colo dan nasi hangat. Biasanya Ikan Komu Asar ini juga bisa di buat dengan menggunakan ikan tuna atau ikan tongkol.

6. Gatang Kenari Maluku

Nama dari makanan yang satu ini sekilas mirip dengan nama sebuah burung yang cukup populer beberapa tahun belakangan ini, akan tetapi sangat berbeda dengan gambaran kita tentang makanan yang di kenal dengan nama Gatang Kenari ini. Makanan khas maluku utara ini mempunyai nama beken atau keren lainnya yakni biasanya makanan Gatang Kenari ini di sebut dengan nama Ketam Kenari.

Ternyata Gatang Kenari ini merupakan kepiting kenari yang di masak sedemikian rupa hingga menghasilkan rasa yang sangat enak. Apakah anda tahu seperti apa kepiting kenari itu? Kepiting kenari adalah hewan yang bisa memetik buah kelapa dan bahkan kepiting kenari ini bisa mengupas buah kelapa sendiri karena kelapa merupakan makanan dari kepiting kenari itu, luar biasa bukan?

7. Papeda Khas Maluku

Pepeda ternyata bukan hanya ada di Papua saja, akan tetapi makanan yang terbuat dari sagu ini selain merupakan makanan khas dari papua ternyata papeda khas maluku juga ada. Makanan yang mempunyai tekstur lengket ini sangat terkenal di seluruh indonesia, pasalnya bentuk dari Papeda Khas Maluku ini sangat unik, kenyal dan mempunyai rasa yang tawar.

Memang Papeda Khas Maluku yang merupakan makanan khas maluku ini sangat pas jika di sajikan bersama dengan mubara atau ikan tongkol bumbu kunyit. Banyak manfaat yang bisa kita ambil dari makanan khas maluku yang terkenal dengan nama Papeda Khas Maluku ini, yakni seperti misalkan saja makanan Papeda Khas Maluku ini kaya akan serat, mempunyai cukup nutrisi dan merupakan makanan yang rendah kolesterol.

8. Nasi Jaha Maluku

Nasi merupakan salah satu makanan utama yang ada di Indonesia, begitu juga dengan makanan khas maluku yang terkenal dengan Nasi Jaha ini. Makanan Nasi Jaha ini merupakan makanan tradisional khas maluku utara yang mempunya rasa enak. Memang perpaduan dari makanan khas maluku bernama Nasi Jaha ini sangat unik, yakni seperti beras biasa, beras ketan dan santan dari kelapa yang menciptakan rasa yang gurih.

Nasi Jaha ini merupakan makanan yang di kenal oleh orang maluku sebagai makanan yang sangat mengenyangkan. Bentuk dari Nasi Jaha ini sangat panjang apabila belum di potong, jika di lihat sekilas untuk makanan di jawa makanan bernama Nasi Jaha ini sangat mirip dengan makanan yang bernama lemper jika di jawa. Rasanya makanan khas maluku ini sangat wajib untuk anda cicipi pasalnya rasanya sangat enak.

9. Sagu Woku Komo-Komo Maluku

Sagu merupakan salah satu bahan dasar makanan yang ada di maluku, kita lihat saja banyak jenis dan macam makanan khas maluku yang mempunyai bahan dasar sagu. Salah satu makanan khas maluku yang mempunyai bahan dasar sagu adalah Sagu Woku Komo-Komo. Sagu yang di rendam dalam air dingin di biarkan selama 1 jam lamanya dan kemudian di campur dengan bumbu rempah khas maluku.

Beberapa bumbu rempah dan bahan lainnya yang di campurkan dalam Sagu Woku Komo-Komo ini adalah seperti serai, jahe, bawang putih, jeroan ikan, bawnag merah, santan, sagu, merica, irisan daun bawang, garam dan bahan yang lainnya. Setelah itu untuk pemasakan dari Sagu Woku Komo-Komo ini yakni dengan cara di panggang dengan api hingga kering dan hingga matang. Rasa dari Sagu Woku Komo-Komo ini sangat di rekomendasikan bagi pencinta kuliner di seluruh dunia.

10. Sambal Colo Colo Maluku

Rasanya makan kurang komplit jika tidak ada sambal, mungkin kalimat itu sangat cocok bagi anda yang suka dengan makanan pedas. Di Maluku ternyata juga ada makanan khas yang bercita rasa pedas yakni Sambal Colo Colo yang sangat terkenal di Maluku dan merupakan makanan khas maluku yang sangat pedas. Di buat dengan beberapa bahan istimewa khas indonesia yang bisa menggoyang lidah.

Beberapa bahan yang terdapat dalam Sambal Colo Colo ini seperti misalkan saja cabe rawit, bawang merah, tomat muda di campur dengan jeruk nipis dan garam, setelah semua bahan siap kini saatnya di ulek hingga hancur. Tentu cita rasa yang ada sangat luar biasa dan untuk penyajiannya di tambahkan pula irisan daun kemangi. Bagi anda yang suka dengan kecap asin, anda bisa menambahkan di Sambal Colo Colo ini.

11. Bubur Sagu Ubi Maluku

Makanan khas maluku yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang di buat dari sagu, makanan khas maluku yang satu ini terkenal dengan nama Bubur Sagu Ubi yang sangat lezat. Dengan berbagan dasar sagu yang di rendam dalam air sehingga menghasilkan sagu yang mengembang. Buang air dari rendaman sagu tersebut setelah itu tiriskan sagu yang telah anda rendam tadi, lanjut ke langkah masak Bubur Sagu Ubi yang berikutnya.

Kini saatnya merebus gula merah, daun pandan, gula pasir kedalam air hingga di rasa larut yang tentu menghasilkan sebuah kuah yang sangat manis. Bubur Sagu Ubi ini tercipta setelah kuah manis tadi di campur dengan sagu yang telah lunak tadi dan di campur pula dengan ubi merah yang telah di rebus. Akan tetapi jangan sampai pula untuk menambahkan santan kental kedalam Bubur Sagu Ubi khas maluku yang satu ini.

Sumber: https://halomuda.com/makanan-khas-maluku/

MAKANAN KHAS KALIMANTAN TENGAH

7 Makanan Khas Kalimantan Tengah Paling Enak

Makanan Khas Kalimantan Tengah –Masih bersama Halomuda.com ya sahabat, kali ini kita masih akan memberikan informasi mengenai kuliner dari Indonesia. Negara kita memang terkenal akan budayanya. Nah disini kita akan mengulas salah satu kuliner di Indonesia, yakni makanan khas dari Kalimantan Tengah yang paling enak. Memang ya tak lengkap rasanya berkunjung ke suatu tempat jika tak mencicipi kulinernya.

Beragam makanan khas dari Kalimantan Tengah harus kamu coba, karena makanan khas dari Kalimantan Tengah memiliki cita rasa yang sangat enak dan lezat. Makanan khas dari Kalimantan Tengah juga cukup mudah kamu temukan terutama diseluruh daerah tersebut. Yang pasti jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya jika berkunjung ke Kalimantan Tengah.

Mungkin kamu juga merupakan salah satu dari mereka yang tertarik untuk berwisata Kalimantan Tengah, karena salah satu ciri khasnya ini memiiki kuliner dengan cita rasa yang membuat lidah para pengunjung tergoda akan kelezatannya. Sahabat, jika kamu belum mengetahui apa saja kuliner Kalimantan Tengah yang sangat enak ini, Halomuda.com akan memberikan informasinya dibwah ini.

Makanan Khas Kalimantan Tengah Paling Enak

1. Kalumpe

Yang pertama makanan khas Kalimantan Tengah ini adalah Kalumpe. Kalumpe adalah sajian kuliner yang sehat dari Suku Dayak. Makanan khas ini biasa dikenal juga dengan sebutan karuang. Untuk membuat Kalumpe ini, biasanya hanya menggunakan daun singkong sebagai bahan utama pembuatannya.

Untuk membuat makanan khas Kalimantan Tengah ini biasanya daun singkong di tumbuk hingga menjadi halus, setelah itu daun singkong ditambahkan dengan terong kecil atau terong pipit sebagai pelengkapnya. Teapi bagi yang menyukai rasa pedas, dapat juga menambahkan sambal, dan yang biasa digunakan untuk menu makanan ini adalah sambal terasi.

2. Bangamat

Selanjutnya makanan khas Kalimantan Tengah yang satu ini adalah bangamat. Makanan ini memang merupakan makanan yang cukup unik dan tidak biasa ditemui, karena bangamat adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kelelawar. Yakni daging kelelawar yang dibersihkan dan dimasak hingga matang. Biasanya daging kelelawar dimasak bersama dengan sulur keladi atau dengan sayur hati batang pisang.

Makanan khas Kalimantan Tengah ini termasuk menjadi sajian kuliner yang cukup ekstrim dan tidak mudah kamu temui di tempat lain dan sembarang tempat makan. Karena kamu tahu kan, jarang sekali ada makanan yang terbuat dari bahan kelelawar, terkadang mendengar namanya saja sudah cukup ngeri dan menggelikan.

Tetapi jika kamu memang para pecinta kuliner dan ingin mencoba ekstrimnya makanan khas Kalimantan Tengah ini kamu bisa datang langsung ke daerah Kalimantan Tengah yang menyediakan menu kuliner tersebut.

3. Kenta

Makanan khas Kalimantan Tengah yang wajib kamu coba ini adalah Kenta. Kenta merupakan salah satu makanan sejenis dengan kue yang memang berasal dari Kalimantan, tepatnya ialah pada suku Dayak. Makanan ini terbuat dari bahan dasar ketan padi yang sudah disangrai serta ditumbuk dengan lesung kayu sampai berbentuk pipih.

Makanan khas Kalimantan Tengah ini memiliki cita rasa khas yang sebenarnya agak hambar, tetapi biasanya makanan ini disajikan dengan tambahan parutan kelapa, air kelapa muda serta juga taburan gula pasir yang akan membuat rasanya menjadi terasa lebih nikmat serta sangat terasa gurih.

Makanan khas dari Kalimantan Tengah masih tergolong jenis kuliner yang sangat sulit kita temui, hal tersebut disebabkan karena pembuatannya yang sedikit rumit. Tetapi jangan khawatir, jika kamu ingin memburu kuiner yang satu ini, sebaiknya kamu datang langsung ke Kalimantan Tengah untuk mendapatkan makanana yang khas ini.

4. Umbut Rotan

Umbut rotan adalah salah satu makanan khas Kalimantan Tengah yang terbilang sangat unik. Karena kuliner asli dari suku Dayak ini menjadikan rotan sebagai bahan utama dari makanan ini. Umbut Rotan juga dikenal dengan sebutan nama uwut nang’e. Rotan biasanya dijadikan sebagai pengganti kayu tetapi Suku Dayak menjadikannya salah satu dari sajian kuliner yang nikmat.

Untuk membuat makanan khas Kalimantan Tengah ini biasanya dibutuhkan rotan yang masih muda. Cara pembuatannya cukup mudah yakni kulit rotan dibuang lalu rotan dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan menggunakan campuran terong dan ikan baung.

Jika kamu mencoba makanan khas Kalimantan Tengah ini, kamu pasti akan sangat menyukainya, karena  rasa dari masakan ini cukup bercampur dari rasa asam, manis, gurih, dan juga terdapat rasa pahit yang unik. Nah makanya jika kamu mengunjungi kota Kalimantan Tengah jangan sampai lupa mencoba menu makanan unik yang satu ini.

5. Wadi

Wadi juga merupakan makanan khas Kalimantan Tengah yang sangat khas karena rasanya. Makanan ini terbuat dari daging ikan atau daging babi, tetapi pada umumnya makanan ini menggunakan daging ikan. Proses pembuatan makanan ini memerlukan waktu yang lumayan lama yaitu setidaknya butuh 5 hari untuk menjadikan makanan ini dari bahan mentah menjadi makanan yang siap santap.

Untuk membuat makanan khas Kalimantan Tengah ini biasanya daging yang telah dibersihkan dicampur dengan garam dan didiamkan selama 10 jam lalu dikeringkan dan dicampur kembali dengan sa’mu dan disimpan didalam tempat yang kedap udara sampai 5 hari. Setalah itu baru daging yang disimpan dapat diolah kembali dengan cara digoreng dan dicampur dengan berbagai bumbu khusus untuk makanan ini.

6. Juhu Singkah Enyuh

Berikutnya makanan khas Kalimantan Tengah yang bernama Juhu singkah enyuh ini memang makanan yang sangat enak. Makanan ini dimasak dengan menggunakan umbut kelapa ataupun singkah enyuh. Umbut kelapa ini dapat berupa pucuk bakal batang kelapa yang memang belum jadi yang letaknya tepat pada atas akar di pohon kelapa yang usianya kurang lebih 1,5 tahun.

Untuk membuat makanan khas Kalimantan Tengah ini diperlukan bumbu yang sederhana saja, seperti lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, cabai, kunyit, terasi, serta juga daun jeruk purut. Yang membuat keunikannya sangat terasa yakni pada irisan-irisan umbut kelapa yang sangat empuk, gurih dan juga berempah.

Pasti kamu penasaran bukan dengan makanan khas Kalimantan Tengah yang satu ini, dan jika kamu berkunjung ke daerah Kalimantan Tengah, jangan sampai ketinggalan makanan khas yang satu ini, kerana kamu hanya akan menemukan makanan ini di Kalimantan saja.

7. Juhu Umbut Sawit

Selain juhu singkah enyuh, masih ada lagi makanan khas Kalimantan Tengah kali ini yakni juhu umbut sawit. Pasti makanan ini memang asing. Kerana kamu tidak akan mendapatkan makanan ini di berbagai tempat makan di Kota Besar. Jika kamu datang ke Kalimantan Tengah maka jangan lupa berburu makanan dari suku Dayak yang satu ini.

Makanan khas Kalimantan Tengah ini adalah makanan wajib saat ada perayaan atau acara syukuran. Meskipun makanan ini sulit untuk ditemui tapi makanan ini juga menjadi makanan yang paling diburu oleh para turis yang datang ke daerah Kalimantan Tengah.

Nah sahabat, cukup banyak kan jenis dan menu makanan khas Kalimantan Tengah yang enak dan populer yang telah dibahas dalam artikel Halomuda.com. Selain enak kuliner dari makanan khas kalimantan tengah ini juga terbilang sangat unik, dan pastinya sangat membuat kamu penasaran kan. Itulah sebabnya kamu wajib mencoba makanan khas kalimantan tersebut. Selamat mencoba dan selamat berwisata ya.

Sumber: https://halomuda.com/makanan-khas-kalimantan-tengah/

MAKANAN KHAS KALIMANTAN TIMUR

Lezat dan Enak, Inilah 7 Makanan Khas Kalimantan Timur

1.Nasi Kuning

Nasi Kuning via wikimedia.org

Nasi Kuning adalah salah satu jenis varian menu makanan yang terbuat dari nasi di Indonesia dan makanan khas Kalimantan Timur yang satu ini sangat umum ditemukan di Kalimantan Timur, terutama di pagi hari untuk sarapan.

Nasi Kuning khas Kalimantan Timur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah seperti santan, kunyit, dan lainnya. Nasi Kuning disajikan dengan berbagai macam lauk seperti telur, ikan, ayam, atau daging lainnya.

Untuk warna kuning yang merupakan ciri khasnya berasal dari warna kunyit yang diparut dan dicampurkan dengan rempah lainnya yang membuat Nasi Kuning memiliki rasa yang enak dibanding nasi putih biasa.

2. Ayam Cincane

Ayam Cincane via plimbi.com

Dulu, makanan khas Kalimantan Timur yang satu ini hanya akan dihidangkan saat acara-acara penting saja seperti pernikahan atau kelahiran, tapi sekarang menu ini sudah banyak disediakan di warung-warung makan di Kalimantan Timur.

Bahan utamanya adalah ayam kampung, karena daging ayam kampung dikenal lebih gurih dibanding ayam potong atau ayam lainnya. Daging ayam kampung tersebut diberi bumbu dengan bermacam rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, kemiri dan lainnya.

Kemudian dibakar di bara api hingga matang atau bisa juga digoreng. Ayam Cincane ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih.

3. Nasi Bekepor

Nasi Bekepor via food.detik.com

Makanan khas Kalimantan Timur selanjutnya yaitu Nasi Bekepor. Komposisi Nasi Bekepor yaitu nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah kemudian dimasak mengunakan alat masak khusus khas Kalimantan Timur.

Dalam penyajiannya, Nasi Bekepor umumnyanya disandingkan dengan sayur asam khas Kalimantan Timur yaitu sejenis sayur asam yang diolah bersama dengan ikan air tawar seperti patin atau gabus dan ubi manis.

4. Sate Payau

Di Kalimantan Timur ada satu jenis makanan yang cukup unik yaitu Sate Payau. Sate Payau yaitu sate yang terbuat dari daging rusa. Tapi sayang, makanan khas Kalimantan Timur yang satu sudah langka, karena rusa adalah salah satu hewan yang dilindungi.

Tapi, makanan khas yang satu ini masih bisa ditemukan di berbagai acara adat atau festival kesenian yang digelar di provinsi tersebut. Sate Payau ini cukup enak dan lezat dengan daging rusa yang lembut jika dibanding dengan daging sapi.

5. Amplang

Amplang via wikimedia.org

Selanjutnya adalah Amplang yaitu sejenis camilan berupa kerupuk dengan bentuk yang unik mirip kuku macan. Makanan ini terbuat dari ikan dan merupakan salah satu oleh-oleh khas Kalimantan Timur.

Walaupun terbuat dari ikan, tapi Amplang tidak memiliki rasa amis, justru kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan enak.

6. Gence Ruan

Gence Ruan via food.detik.com

Nama makanan khas Kalimantan Timur yang satu pasti asing ditelinga kalian yang bukan orang asli Kalimantan Timur. Gence Ruan dibuat dengan bahan dasar ikan Gabus atau masyarakat lokal menyebutnya ikan Haruan.

Ikan Gabus tersebut ditaburi garam kemudian dibakar dengan bara api, setelah dibakar ikan Gabus tersebut disiram dengan tumisan bumbu yang terbuat dari berbagai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dan rempah lainnya.

7. Bubur Pedas

Bubur Pedas via deewpm.blogspot.co.id

Sejatinya, makanan ini adalah makanan khas suku Sambas di Kalimantan Barat, tapi bisa juga ditemukan di Kalimantan Timur dan sudah menjadi salah satu makanan khas favorit bagi warga Kalimantan Timur.

Bubur ini tidak hanya menawarkan rasa pedas, tapi juga rasa rempah-rempah lain, sebab Bubur Pedas diolah dengan berbagai macam rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, lada hitam, lengkuas, dan cabe yang membuat makanan ini memiliki cita rasa yang enak.

Nah, itulah beberapa makanan khas Kalimantan Timur yang tidak kalah enak dan lezat dengan makanan khas dari provinsi lainnya di Indonesia.

Sumber: http://wowasiknya.com/makanan-khas-kalimantan-timur/

MAKANAN KHAS KALIMANTAN BARAT

11 Makanan Khas Kalimantan Barat Paling Enak dan Lezat

1. Mie sagu, Makanan Tradisional Khas Melayu Pontianak

Salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang bernama mie sagu ini tidak hanya populer di daerah timur Indonesia, bahkan di Kalimantan Barat seperti Pontianak. Sagu dijadikan sebagai bahan untuk membuat mie. Makanan ini juga merupakan makanan khas melayu di Pontianak. Mie sagu sering dijadikan sebagai makanan selingan atau sarapan bagi masyarakat kaliamantan barat.

Makanan khas Kalimantan Barat ini juga terdapat di daerah lain, tetapi ada beberapa perbedaan mie sagu khas Kalimantan barat dengan yang ada di daerah lain. Mie sagu khas Kalimantan Barat ini biasanya  menggunakan kuah kaldu sebagai pelengkap dalam penyajiannya. Sedangkan dari daerah lain biasanya disajikan dalam keadaan kering saja.

Makanan khas Kalimantan Barat ini terbuat dari sagu yang di ulen dan di potong kecil dan panjang. Kemudian direbus dan dicampurkan dengan berbagai macam bumbu tambahan seperti daun kucai, kecambah , merica, potongan daging dan bumbu. Makanan yang sangat cocok dinikmati ketika cuaca hujan atau dipagi hari ini bisa ditemukan dengan mudah di warung tepi jalan di kota Kalimantan Barat.

2. Mie Kepiting, Makanan Tradisional Khas Pontianak

Masih dengan jenis mie, kalo makanan khas Kalimantan Barat dari Pontianak ini adalah mie kepiting. Mie kepiting Pontianak adalah makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat maupun para pelancong yang datang ke Pontianak. Mereka semua yang mencobanya sangat puas dengan sensasi rasa olahan menu kepiting yang bisa dibilang baru dan tidak biasa ini.

Makanan khas Kalimantan Barat ini hampir sama dengan mie ayam, tetapi toping yang digunakan berupa daging, basko ikan, udang, daging kepiting, kecambah, dan pangsit goreng. Mie yang sangat lezat ini akan memberikan sensasi yang khas bagi kamu pecinta kepiting atau mie ayam. Mie kepiting merupakan makanan khas masyarakat tionghoa Pontianak.Nah jika kamu sedang berkunjung ke Kalimantan Barat dan kamu ingin mencoba makanan khas Kalimantan Barat ini kamu bisa mendapatkan kuliner yang unik ini di jalan setia budi, yakni warung mie kepiting A Tie atau bisa juga kamu temukan di jalan Gajah Mada.

3. Kerupuk Basah, Makanan Tradisional Khas Kapuas Hulu

Kerupuk basah adalah makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari daerah Hulu sungai Kapuas. Namun tahukah kanu jika makanan yang satu ini memang sangat berbeda, ketika kalian memesan kerupuk basah maka kamu tidak berbentuk akan mendapatkan kerupuk seperti yang kalian bayangkan. . makanan ini merupakan cemilan yang memiliki kandungan protein yang tinggi dan tentu menyehatkan.

Makanan khas Kalimantan Barat ini bentuknya lebih mirip dengan empek-empek, tetapi lebih panjang dan tidak di goreng. Kerupuk basah dimasak dengan cara di kukus. Tetapi kamu juga dapat menikmatinya dengan cara digoreng lagi setelah dikukus. Kuliner ini biasanya disajikan dengan tambahan saos kacang seperti somay atau pun sate.

Kerupuk Basah terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan. Biasanya yang digunakan dalam makanan khas Kalimantan Barat ini adalah ikan belida yakni salah satu  ikan khas di Kalimantan Barat sebagai bahan pembuatan makanan unik ini. Ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut serta aroma yang khas. Tetapi selain ikan belida, ikan tenggiri atau ikan tawar lainnya juga bisa digunakan.

4. Kwe Tiaw Goreng, Makanan Tradisional Khas Pontianak

Selanjutnya makanan khas Kalimantan Barat yang sangat enak dan lezat ini adalah Kwe tiaw. Kwe tiaw merupakan masakan khas tionghoa yang sudah menjadi favorit masyarakat Kalimantan Barat terutama di Pontianak. Bahkan hampir semua orang di Indonesia menyukai makanan yang berbahan terpung beras yang memiliki sumber karbohidrat yang tinggi.

Untuk meyajikan makanan khas Kalimantan Barat ini biasanya bahan tersebut di goreng. Makanan yang sehat, bergizi serta mengeyangkan ini cocok sebagai menu makan siang. Mie Tiaw sudah menjadi primadona bagi masyarakat Kalimantan barat. Dan jika kamu ingin mencobanya, kamu bisa dengan mudah menemukan makanan ini di pusat kota seperti di Jalan Setia Budi dan Gajah Mada Pontianak.

5. Bubur Pedas, Makanan Tradisional Khas Sambas

Bubur pedas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat. Sebenarnya bubur ini merupakan sajian kerajaan di keraton sambas. Karena sangat digemari, bubur pedas yang nikmat dan menyehatkan ini menjadi makanan khas masyarakat sambas. Bubur pedas ini dapat menjadi solusi untuk kebutuhan sayur kamu karena rasanya yang nikmat.

Makanan khas Kalimantan Barat ini terbuat dari beras yang dihaluskan, kemudian di oseng tanpa minyak dan ditambahkan aneka macam sayuran sperti kangkung, pakis, daun kesum, wortel, ubi, dan rempah-remah lainnya. Tetapi, bubur pedas yang dijual sekarang ini sudah mengalami beberapa penyesuaian. Sebernarnya resep aslinya, sayuran yang ditambahkan ke bubur ini dapat mencapai 30 macam.

6. Kwe Tiaw Rebus, Makanan Tradisional Khas Kalimantan Barat

Masih ada lagi makanan khas Kalimantan Barat yang paling enak dan juga populer, namanya adalah kwe tiaw rebus. Makanan ini adalah makanan dari kwe tiaw yang dikreasikan. Bahan dasar Mie ini sama saja dengan Mie Tiaw goreng. Tetapi yang membedakan mie ini yakni pada penyajiannya yang menggunakan kuah.

Makanan khas Kalimantan Barat ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Cocok juga di makanan bersama dengan keluarga atau orang yang dekat dengan teman-teman.

7. Asam Pedas Tempoyak, Makanan Tradisional Khas Ketapang

Makanan khas Kalimantan Barat selanjutnya ini adalah makanan yang berasal dari daerah Ketapang Kalimantan Barat yakni asam pedas tempoyak. Kuliner asam pedas ini mungkin sudah sering kamu jumpai,tetapi yang bedanya asam pedas khas Ketapang dengan yang lainnya ini adalah adanya penambahan tempoyak dalam penyajiannya.

Tempoyak adalah daging buah durian yang telah difermentasikan. Bahan ini biasanya menjadi tambahan bumbu yang nantinya akan memberikan aroma dan rasa khas. Asam pedas ini biasanya menggunakan ikan patin yang memiliki daging lembut serta rasa yang khas sebagai bahannya. Makanan khas Kalimantan Barat ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi yang masih panas.

8. Ale-Ale, Makanan Tradisional Khas Ketapang

Yang terakhir makanan khas Kalimantan Barat yang sangat lezat ini adalah ale-ale. Kuliner Khas yang satu ini berasal dari daerah ketapang juga loh. Ale – ale adalah hewan air laut sejenis kerang yang  banyak terdapat di daerah Ketapang, Kalimantan Barat. Bahkan ale-ale ini dijadikan sebagai maskot kota. ale-ale dapat ditemukan dengan mudah karena perairan ketapang belum tercemar polusi.

Ale-ale dapat diolah menjadi berbagai macam jenis makanan khas Kalimantan Barat yang lezat. Kamu bisa membuatnya menjadi aneka makanan seperti serundeng ale-ale dengan kelapa parut, sambal ale-ale, ale-ale asam manis, dan masih banyak lagi sesuai dengan selera. Untuk memasaknya cukup mudah, kamu hanya perlu merebus kerang tersebut dan kemudian memberinya bumbu seseuai selera.

9. Sotong Pangkong Khas Kalimantan Barat

Selanjutnya adalah masakan khas Kalimantan Barat yang memang sudah sangat terkenal, makanan yang satu ini memang benar tidak selalu ada di setiap waktu ya teman-teman. Pasalnya Sotong Pangkong ini hanya ada di wilayah Pontianak dan sekitarnya pada saat bulan Ramadhan saja.

Jika saat bulan Ramadhan dan teman-teman pengen Sotong Pangkong ini, langsung aja deh capcus ke Kalimantan Barat. Sotong Pangkong adalah cumi-cumi panggang sehingga Sotong Pangkong ini bisa di katakan cumi kering yang rasanya enak lho.

Nah, makanan yang berbahan dasar cumi kering ini di pukul-pukul hingga tidak terasa alot ya teman-teman, setelah di rasa tidak alot teman-teman bisa menikmati Sotong Pangkong ini yang sudah ci campur dengan sambal kacang bisa atau juga sambal asam pedas manis juga bisa.

10. Pengkang Khas Kalimantan Barat

Makanan yang selanjutnya wajib kita masukkan dalam list makanan khas Kalimantan Barat ini adalah Pengkang. Makanan ini wajib teman-teman coba saat berkunjung ke pesisir Kalimantan Barat ya? Sebenarnya Pengkang ini lebih cocok di sebuat sebagai camilan khas Kaltim ya?

Pengkang di bungkus dengan menggunakan daun pisang seperti halnya lontong jika di Jawa, akan tetapi bentuk Pengkang ini condong lebih mirip dengan kerucut lho. Isi dari Pengkang ini adalah beras ketan dan juga ebi ya teman-teman.

Untuk penyajiannya sih biasanya di campur dengan bumbu dan setelah itu di bakar hingga matang. Saat menyantap masakan khas Kalimantan Barat ini akan lebih mantap jika di campur dengan sambal kerang atau biasa juga di sebut dengan sambal kepah.

11. Ikan Salai Khas Kalimantan Barat

Buat teman-teman yang suka makan ikan sungai, teman-teman bisa mencoba masakan khas Kalimantan Barat yang satu ini dan di kenal dengan nama Ikan Salai. Sejatinya Ikan Salai ini adalah ikan yang telah di awetkan dengan cara yakni di asap ya teman-teman.

Memang benar biasanya sih ikan bisa di masak dengan berbagai cara ya? Tergantung dengan selera masing-masing seperti misalkan saja di bakar atau di goreng. Jika teman-teman belum pernah mencoba ikan yang di asap atau di sebut dengan Ikan Salai ini, sepertinya wajib untuk mencicipi lezat dan nikmatnya sajikan makanan khas Kalimantan Barat ini ya?

Nah sahabat Halomuda.com, demikian tadi beberapa informasi mengenai beberapa makanan khas Kalimantan Barat yang paling enak dan juga paling populer. Keanekaragaman makanan khas dari Kalimantan memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner, nah jika kamu salah satunya jangan sampai ketinggalan untuk langsung mencoba makanan khas tersebut sahabat, dan selamat berwisata.

Sumber: https://halomuda.com/makanan-khas-kalimantan-barat/